Ricettario / cookbook / 요리 책 : 1. Le patate al rosmarino della Nonna - 1. Potatoes with rosemary of Grandma - 1. 로즈 메리 감자 할머니

Ricetta n. 1 / Recipe n. 1 / 레시피 명 1

Le patate al rosmarino della Nonna

Potatoes with rosemary of Grandma

로즈 메리 감자 할머니

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INGREDIENTI / INGREDIENTS / 성분 :

- olio d'oliva / olive oil / 올리브 기름             Q.B.

- aglio / garlic / 마늘                               Q.B

- patate / potatoes / 감자                          n. 3

- rosmarino / rosmary / 로즈 메리                  Q.B.

- sale / salt / 소금                                   Q.B

- pepe / pepper / 후추                                Q.B

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PROCEDIMENTO / PROCEDURE / 절차

1. Bollire le patate con acqua per circa 15 min (infilzate la patata con una forchetta per sentire se e' cotta dentro);

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1. Boil potatoes in water for about 15 min (skewered potato with a fork to see if and 'cooked inside);

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1. 약 15 분 동안 물에 감자를 삶아요;

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2. Quando le patate sono cotte all'interno, scolarle e levare la buccia;

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2. When the potatoes are cooked inside, drain and remove the skins;

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2. 감자는 내부 조리하는 경우, 배수 및 스킨을 제거;

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3. Sminuzzare (schiacciare) le patate con una forchetta;

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3. Crumble (smash) the potatoes with a fork;

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3. 포크로 감자를 반하게

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4. Tagliare un rametto di rosmarino e lavatelo accuratamente;

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4. Cut a sprig of rosemary and wash thoroughly;

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4. 로즈 메리를 씻어요

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5. Soffriggere (poco) l'olio con l'aglio;

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 5. Fry (a little) the oil with the garlic;

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5. 볶은 마늘과 함께 튀김해요;

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6. Aggiungere il rosmarino e soffriggere;

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6. Add the rosemary and saute;

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6. 로즈 메리를 추가 와 튀김해요;

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7. Quando il rosmarino e' appassito (leggermente abbrustolito) aggiungere le patate;

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7. When the rosemary and withered (lightly toasted) add the potatoes;

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7. 로즈마리와 '말라 (살짝 구운) 감자를 추가요;

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8. Aggiungere sale e pepe, mescolare;

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8. Season with salt and pepper, stir;

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8. 소금과 후추 추가합니다. 그럼 파문해요.

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9. Il piatto e' pronto!!! ^ ^

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9. Dish is ready! ^ ^

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9. 요리 끝내요!!! ^ ^

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Prossima ricetta:  Zucchine trifolate ^ ^

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Next Recipe: Zucchini sautéed ^ ^

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다음 조리법 : 호박 볶음 ^ ^ ( 쥬끼니 트리포라티)